Молоко має майбутнє!

Цією статтею ми б хотіли довести, що виробництво молока вигідно не тільки в короткостроковому періоді, але, що і середньо-і довгострокові перспективи для фермерів, виробників молока, дуже вигідні. Наведемо кілька фактів, які виправдовують наш оптимізм:

1.) Збільшення чисельності світового населення
Чисельність населення світу збільшиться з нинішніх 6,5 млрд. до понад 9 млрд. людей до 2050 року. У цьому впевнені експерти. Фактом є, що світова потреба в продуктах харчування буде продовжувати рости безперервно.

2.) Підвищення рівня життя в світі
Більш вирішальним, ніж збільшення чисельності населення, є світове підвищення рівня життя! На цей факт впливають в основному так звані "нові індустріальні країни", культура харчування яких вже почала переходити на "більш високий рівень". З підвищенням рівня життя, підвищуються вимоги до якості продуктів харчування. З цих причин вже спостерігається довгострокове пожвавлення ринку в світі!

3.) Цінність білка тваринного походження
М'ясо і молоко мають поряд з високою поживною цінністю, особливо високі смакові якості! Людина з задоволенням їсть стейк, якщо може його собі дозволити. Середнє споживання білка тваринного походження в нових індустріальних країнах збільшиться з приблизно 25 г / день до показника, характерного для Центральної Європи, від 60 г до 80 г / день, тобто більше, ніж у два рази.

4.) Інтенсивне виробництво має переваги
Зі зростанням світової потреби в продуктах харчування, зростає, відповідно, потреба в орних землях і в пасовищах. Це також не викликає сумнівів у експертів. Тому метою є як можна більший вихід білка на одиницю площі. Високопродуктивні стада мають, завдяки своїй генетиці, більш низький показник "основної потреби змісту" при одночасно більш високої конверсії корму. Їхня рентабельність значно вища в довгостроковому періоді. Це просто еволюція.

5.) Молоко має високу ефективність
Одна молочна корова з продуктивністю в 40 кг/день виробляє прибл. 1.300 г корисного білка день за днем. Для такої ж кількості знадобиться, наприклад, 9 свиней з 140 г/день. Крім того корови, як жуйні тварини, можуть споживати траву з пасовищ постійного користування, що є дуже рентабельним. Ця неймовірна ефективність і гнучкість буде визначальною в довгостроковому періоді.

6.) Якість перемагає
Молоко можна переробляти на морозиво, сири, споживати як свіже молоко, а також переробляти в інші якісні продукти. Імітанти, як штучно вироблений аналог сиру, перед споживанням повинні розігріватися або пройти певну обробку, щоб бути їстівними. Якість і тут переможе, як і у всіх інших галузях виробництва.

7.) Перевага місця розташування
Україна має велику територію, і знаходиться практично в центрі Європи. Великий попит, хороший потенціал і коротка відстань до споживача - це і є якраз ті умови, в яких може розвиватися ефективне молочне виробництво. Використання техніки з відповідною інфраструктурою (сервіс, запасні частини і т. д.) забезпечує дуже високий ступінь механізації, що в свою чергу скорочує витрати на виробництво.

8.) Найвища продуктивність для навколишнього середовища
Безперечно, й від сільського господарства очікується великий внесок у систему захисту навколишнього середовища. Високопродуктивні корови мають найнижчий вихід метану і CO2 в розрахунку на 1 л виробленого молока. А решта? Наприклад, біогазові установки відмінно підходять для ідеальної переробки залишків корисних речовин з гною.

Висновок:
Виробництво молока буде вигідним не тільки в короткостроковому періоді, але також і в довгостроковій перспективі, через його рентабельності. І цю необхідну ефективність забезпечують також змішувачі-кормороздавачі для змішаних раціонів, які привносять суттєві фізіологічні переваги для рубця при одночасному підвищенні механізації.

Якраз у молока є майбутнє! Як для фермера, так і для нас. У цьому ми абсолютно впевнені!

26.02.2011

Повернутися до списку новин